Kompletný návod, ako vyčistiť digestor

Povedzme si na rovinu, k čisteniu digestora sa ľudia až tak nehrnú. Ide však o neoddeliteľnú súčasť kuchynskej linky, ktorá zamedzuje šíreniu pachov a mastnoty do celej kuchyne. Aj digestor treba pravidelne čistiť. Ako? V tomto článku sa to dozvieš.

Prečo je čistenie digestora dôležité?

Možno si si všimol, že digestor neodvádza pachy a paru tak efektívne ako kedysi. Dokonca môže byť viac hlučný. To je výsledkom nahromadenia tukov a nečistôt vo filtri a ostatných častiach. Nielenže zanedbaný digestor stráca na efektivite, ale predstavuje tiež zdravotné riziko. 

Tuky sú rajom pre baktérie a plesne, či už ide o sporák, kuchynský obklad alebo ktorúkoľvek inú časť. A keď sa potom rozplývajú v kuchyni, môžu ovplyvniť kvalitu tvojich obľúbených nedeľných rezňov a tiež zdravie celej rodiny. 

Nehovoriac o tom, že tuk je veľmi horľavá látka. Digestor plný starého oleja môže zvýšiť riziko požiaru. Okrem toho prepálený tuk je karcinogénny, takže…nie, čistenie digestora určite neodkladaj. 

Signály, že digestor melie z posledného:

• je hlučnejší ako predtým,

• na spodku digestora a sklenenej zábrane sú kvapky mastnoty zmiešané s prachom,

• horúci vzduch, para a pachy z varenia sa držia v kuchyni,

• na kuchynskom obklade a oknách sa tvoria kvapky.

Ako často treba čistiť digestor?

Záleží, koľko času zvykneš tráviť nad sporákom. Vášniví kuchári by sa mali pozrieť digestoru na zúbky aspoň raz za mesiac. Rekreační kuchári, ktorí uprednostňujú menučka z reštiky, ho môžu čistiť menej často, ideálne raz za tri mesiace. Nechceš predsa, aby návšteva videla zamastenú kuchyňu… to ju na tie rezne aj prejde chuť.

Zaujímavosť: V reštauráciách sa digestor musí čistiť minimálne raz za týždeň. 

Čistenie vonkajších častí digestora

Je dôležité zohľadniť typ povrchu digestora. Môže byť sklenený, lakovaný alebo nerezový. Pre istotu sa vyhni použitiu abrazívnych čističov a drsných drôtených hubiek, ktoré by mohli povrch poškriabať. Najvhodnejšie je vybrať si prostriedok priamo určený na daný digestor. 

Na čistenie budeš potrebovať:

• hubku, menšiu jemnú kefu, handričku,

• teplú vodu,

• rukavice,

• čistiaci prostriedok na mastnotu, saponát,

• rukavice a suchú utierku. 

Postup:

1. Vypni digestor a pokiaľ je to možné, odpoj ho zo siete. 

2. Suchou handričkou odstráň prach a hrubé nečistoty.

3. Na zanesené časti nastriekaj prostriedok na mastnotu a nechaj chvíľu pôsobiť. 

4. Kefkou vyčisti ťažko dostupné miesta a vlhkou hubkou ostatné časti. 

5. Utri a dočisti hubkou namočenou vo teplej vode so saponátom. 

6. Využi handričku namočenú v čistej vode, aby si sa zbavil zvyškov saponátu.

7. Digestor utri do sucha čistou utierkou, aby na ňom nezostali škvrny. 

Čistenie filtra

Najskôr sa pozrime na to, aké filtre sa obvykle nachádzajú v digestoroch:

Sieťové filtre (kovové alebo hliníkové filtre):

Tieto filtre sú navrhnuté tak, aby zachytávali tuky a oleje počas varenia. Obvykle sú vyrobené z hliníka alebo nerezovej ocele. Môžeš ich umyť ručne pomocou jemnej kefky, hubky a vody so saponátom, no niektoré možno umyť v umývačke riadu. Pred čistením ich odporúčame na 15 minút namočiť do teplej vody so saponátom. 

Uhlíkové filtre:

Zachytávajú pachy a chemické látky. Obsahujú aktívne uhlie, ktoré pohlcuje pachy. Bežne sa používajú v recirkulačných digestoroch – nevyfukujú vzduch von, ale po prefiltrovaní ho opäť cirkulujú do miestnosti. Sú navrhnuté na zachytávanie pachov a chemických látok. Uhlíkové filtre sú však jednorazové a po určitom čase ich treba vymeniť. 

Textilné alebo vložkové filtre:

Niektoré digestory môžu mať vložky alebo textilné filtre, ktoré pomáhajú zachytávať tuk a nečistoty. Nie je možné ich vyčistiť, preto ich treba po čase vymeniť.

Je možné vyčistiť digestor a filter bez použitia chémie?

Áno. Sú efektívne, bezpečné pre zdravie, ohľaduplné k životnému prostrediu a cenovo výhodné. Väčšina ľudí má doma jedlú sódu. Na vyčistenie digestora je to skvelý pomocník.

Ako na to? Do veľkej nádoby alebo vedra nalej teplú vodu a pridaj jedlú sódu. Nechaj ju rozpustiť a potom do nej na pár minút namoč mriežku z digestora. Odolnú špinu odstráň hubkou. Jedlou sódou môžeš vyčistiť aj vonkajšie časti digestora.

Máš pocit, že tvojmu digestoru už nepomôže nič nepomôže? Obráť sa na špecialistu na elektro – Grejt je tu pre teba.